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重庆进口红酒消费市场调查浅析

2012年重庆市酒类共计消费125亿元,其中红酒就占了15%。目前重庆红酒市场主要消费渠道为商超、专卖店(酒窖)、烟酒专卖店、酒楼、宾馆、各种类型的餐饮、西餐厅、酒吧、会所等。随着红酒市场容量逐步增长,消费力的攀升,加之进口酒商的推广力度,令中高端价位进口红酒份额逐渐扩大,进口红酒代理商已经加快直营专卖店、特许加盟店、大卖场、会员制、团购、酒窖会所等销售形式的步伐,品质品牌逐步国际化,行业监管更加规范,竞争程度逐渐激烈。
  重庆红酒市场主要竞争格局综述:
  (一)高档进口红酒的主要销售渠道
  高档进口红酒由于价格因素,很难在以中低消费为主流的商超、餐饮与国产酒拼抢,夜场由于加价率普遍在100-150%左右,对高价位酒是个很大的限制。因此,烟酒专卖店、酒庄、酒窖、主题会所、高级酒店以及供经销商、分销商,团购中介商底价操作等常规形式仍是高档进口红酒现阶段主要销售渠道。
  (二)进口红酒的主要营销模式:
  1、以传统渠道和现代KA渠道批发,分销为主,是目前大中型商贸公司酒业集团运作的主营模式,(国产红酒以王朝,长城,张裕,新天等品牌为代表主要以传统渠道为主,除了买店专营外,买断餐饮酒楼的专场权,也是各国产红酒品牌在重庆餐饮渠道盛行的一种方式),进口红酒品牌以重庆卡斯特商贸有限公司为例,作为法国CASTEL家族牌红酒以及图雅斯红酒在重庆唯一战略合伙伙伴,占据了新世纪,重百等大型商超渠道,而像永辉超市则有自己旗下的酒业机构专供专销。
  2、以差异个性化,以专业化终端为载体为顾客提供营销服务是目前进口红酒运营商及代理商的主营模式,例如品鉴会、私人酒窖酒柜设计、个性化定制品、专业婚庆酒宴和代理储酒等来另辟蹊径,例如富隆酒业,众富佰酿等将其营销体系分为“酒窖俱乐部”、“精品+餐饮主题会所”、“酒屋”(专卖店)、“酒坊”(高档商超专柜)四大阵营,香颂酒业,采蝶轩等以会所+餐饮结合代理储酒借以满足不同层次的用户需求,同时也将顾客对红酒文化的体验融入其中。
  3、以企事业单位团购,人脉关系销售,餐饮娱乐终端,电子商务销售,二三级城市分销等组合方式是目前众多中小型酒业贸易公司采用的营销模式。如德法,柏艮斯,词典,葡丽思等酒窖,寸滩保税港则有众多贸易进出口公司代理进口红酒运营。
  (三)红酒消费者状况
  第一类消费者是懂酒人群:(红酒的发烧友,懂得红酒品质的真正品鉴) 高知、高收、高商务。重庆市场估计占红酒消费总人数的5%。这一类的消费形成主要是从事行业内人士和对红酒浓厚的个人兴趣,通过不断学习、品鉴,积累成为红酒发烧友,形成的专业群体。此类群体是我们以后最重要的迎合和传播群体。
  第二类消费群则是高档餐饮和礼品消费人群:(业务招待及政务商务用酒,中高端礼品赠送) 高知、高收、高职,已经形成较为固定的消费圈和消费认同,看重品牌和广告效应,只喝流行和贵的,消费的是面子、品牌,大概占红酒消费总人数的35%。此类群体是我们最重要最核心的公关和巩固消费群体。
  第三类属于新兴成长的消费群,白领新贵,喜欢交际,追求时尚,享受并注重生活品质,受广告和时尚元素的影响较大,消费场所偏向高档夜场,高端会所,占红酒消费总人数的40%。此类群体是我们重点引导和拉拢的人群。
  第四类消费群是中老年保健人群和有健康生活意愿的群体,注重自身保健和健康。他们看重价格因素,注重红酒的性价比,占红酒消费总人数的20%。此类群体是我们宣传和影响的人群。
  (四)进口红酒销售情况分析
  运营商都有自己独家垄断代理的产品,红酒品牌杂乱,产地国覆盖新旧世界,但只要是法国酒,大多来自于波尔多、勃艮第,梅多克等法国知名产区,而且都是法定产区AOC级别的酒,其真实性和品质有待考究。通过实体店的观察和店员交流,目前主流消费的进口红酒产地国为法国50%,澳大利亚15%,意大利10%,西班牙10%,其他智利,南非,美国,德国等国15%;
  目前各酒窖,会所餐饮的主流红酒消费价格主要分为4个区间:100-300元之间60%,300-600元之间25%,600-1000元之间10%,1000以上5%;主流消费红酒类型以干红为主,占据90%以上市场份额。值得一提的是气泡酒的销量正在逐年增长,主要是来自法国和意大利香槟产区的气泡酒(多用于婚礼、生日、聚会、庆典等欢庆场合)。
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